Industria del queso trabaja a 40% de su capacidad

Aniquesos calcula que la producción caerá 15% este año por la falta de divisas.

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Trina Michelángeli, presidenta de la Asociación de Industriales de Quesos, denunció que la industria produce a menos de 40% de su capacidad instalada principalmente por el retraso en la asignación de divisas. El gobierno debe al sector aproximadamente 30 millones de dólares.

En entrevista a Unión Radio, la presidenta de Aniquesos dijo que prevén una caída en la producción de 15% para este año.

“En el caso del empaque es dramático y de los cuajos, porque tienen deudas pendientes y no les están despachando sus proveedores. Nosotros sin cuajo y sin empaques no hacemos nada”, indicó.

Agregó que el índice de escasez se ha agravado en el sector lácteo, con especial atención en los quesos.

“De toda la leche que se produce en el país, 80% va para los quesos y 70% va para los informales. Entonces al producirse menos leche hay una pugna y eso hace que se incremente el precio”, concluyó.