Reactivada la producción de Cervecería Polar en San Joaquín

El Carabobeño

Tras una semana de paralización, se habría reactivado este domingo la producción en Polar  San Joaquín. 

El cargamento de cebada y malteada proveniente de Francia arribó la semana pasada vía marítima a Maracaibo, donde superó los trámites de nacionalización y pruebas de sanidad, y comenzó a ser distribuida al resto de las plantas.

Se conoció que los mil 500 trabajadores fueron llamados a reincorporarse a sus puestos durante el primer turno del domingo y que 13 de las 15 líneas de elaboración de malta y cerveza están operativas. 

Durante la suspensión, desde el lunes 10 de agosto, se dejaron de producir 133 millones de líquido.

El proceso de manufactura en esa planta es lento. El ciclo tarda entre 80 y 90 días y empieza en el sistema de cocinado, pasa por la fermentación y luego termina en los tanques de gobierno, donde se mezcla con CO2, que es el gas que mantiene frío los líquidos, y funcionarios del Seniat revisan el litraje que se colocará en el mercado para el pago exacto de impuestos.