Carniceros piden al Gobierno sentarse a discutir la realidad

Miguel Enrique Villavicencio  Ultima Hora Digital

Carniceros de Guanare ayer realizaron el descorte de una res frente a los medios de comunicación y un grupo de consumidores, con el objeto de demostrar el porcentaje real de carne que les queda después de realizar esta faena.

Rafael Parra, representante de la Asociación Civil de Carniceros de Guanare, aseguró que después del descorte realizado al animal, sólo queda un rendimiento del 45%.

“Esa res fue comprada con un precio en canal de 400 bolívares por kilo. Para poder recuperar el valor invertido, tendría que fijarse el precio de la carne a mil 77 bolívares el kilo, esto con la finalidad de percibir solo un 15% de ganancia”, dijo.

Parra pidió a los organismos competentes convocar a una mesa de trabajo, con el propósito de establecer un precio acorde, y acabar con el acoso hacia los carniceros.

“Aparte de acosarnos con fiscalizaciones para obligar a vender la carne a precio regulado, nos imponen multas que podrían llevar al cierre de nuestros negocios. Trabajamos a pérdida, dado que tenemos que sumarle los costos de personal, servicios públicos, equipos, impuestos, entre otros”, añadió.

Caótica realidad

En tanto, Manuel Pita, representante de la referida asociación en Guanare, aseguró que esta es una realidad diaria que está exterminando la venta de carne.

“Es falso que los propietarios de las carnicerías estemos percibiendo ganancias con la venta de carne. Entiendan que es imposible trabajar así porque estamos por debajo de los costos de producción. Nadie va a comprar mercancía en 400 bolívares por kilo, para luego venderla a precio regulado de 250”, destacó.

Pita reiteró que están trabajando a pérdida, solamente en la compra y venta de carnes, eso sin incluir los gastos administrativos.

“Exigimos que nos dejen trabajar. Pedimos que se ponga un precio accesible para el pueblo, y al mismo tiempo beneficioso para los carniceros”, sostuvo.

Cabe destacar, que los carniceros levantaron un acta, que entregarán a la delegada de la Defensoría del Pueblo, con el objeto de que la institución les brinde la ayuda necesaria ante la difícil situación por la que están atravesando.