Carniceros apoyan precio de la carne en Bs 950

Piden extender convenio a otros sectores cárnicos. Dicen que la res en canal no debería pasar de Bs 350.

Lázaro Yáñez   Ultimas Noticias

Comerciantes y gremialistas del sector ganadero en la región se sumaron a la propuesta de la Confederación de Ganaderos de Venezuela (Confagan) de fijar el precio de la carne al público a no más de Bs 950, siempre y cuando se haga seguimiento a toda la cadena de comercialización.

Los productores y vendedores regionales se transaron con el planteamiento del presidente de Confagan-Zulia, Jorge Prado, quien declaró que el corte premium no superará los Bs 950 el kilo, mientras que los de primera costarán 875 bolívares, los de segunda Bs 750 y Bs 500 los cortes de tercera en el marco de una reunión del sector, realizada ayer en el Mercado Periférico La Candelaria de esta ciudad.

Humberto Flores, presidente de la Asociación de Comerciantes del mencionado mercado, que agrupa a mas de 150 afiliados, considera que para lograr el cumplimiento de la propuesta se debe constatar que la carne en canal se adquiera a precios entre Bs 300 y Bs 350.

"Los más afectados con el alza de los precios de la carne somos los comerciantes y consumidores finales, ya que cuando el producto llega a nuestras manos trae los precios deformados".

Rafael Alfano, de la Asociación de Carniceros Independientes de Carabobo, subrayó que en función de esta propuesta, debe mantenerse la oferta de carne roja para que la demanda no presione un incremento forzado.

"La carne en canal la estamos adquiriendo entre Bs 525 y Bs 538. De ese pesaje debe restarse una merma de 35%, según los cortes, más los gastos operativos, que están por encima de 25%", explicó.

Esto hizo que el precio al consumidor llegara a Bs 1.000 y 1.200 bolos, aunque en algunas zonas llega hasta a Bs 2.000 el kilo.