EL CAMPO VENEZOLANO



"SI EL CAMPO CRECE, TODO EL PAIS CRECE, SI AL CAMPO LE VA BIEN, A TODA VENEZUELA LE VA BIEN"

31 jul. 2014

FLAR REALIZA TALLER DE SELECCIÓN DE MATERIALES GENÉTICOS


Prensa, Fundarroz  Ultima Hora Digital

Entre el 3 y el 5 de septiembre, se estará realizando el taller de Evaluación y Selección de materiales genéticos del Fondo Latinoamericano para Arroz de Riego (Flar), y el Consorcio Internacional de Híbridos para América Latina (Hiaal), en Villavicencio y la Estación Experimental de Santa Rosa, en Colombia.

El ingeniero Daniel Brito, extensionista de Fundarroz, explicó que la actividad tiene como objetivo principal la escogencia de las líneas que en el futuro, luego del trabajo de los fitomejoradores de los diversos programas genéticos, se convertirán en las líneas comerciales para ofrecer mayor alternativa a los agricultores venezolanos de arroz.

Recordó que el Flar suministra las líneas parentales y en nuestro país los técnicos e investigadores realizan el establecimiento de los ensayos para evaluar las diversas características y realizar el mejoramiento que permitirá la obtención de materiales adaptados a las condiciones de las zonas arroceras y nuevas variedades con las condiciones mínimas de calidad en granos, resistencia a enfermedades, entre otros.

Al taller han sido invitados los técnicos e investigadores de las empresas y asociaciones involucradas en esa área, tales como Asoportuguesa, Aproscello, el Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas (INIA), Sehiveca (Agropatria) y Fundación Danac.

El taller de selección y evaluación de materiales se efectuará luego de la reunión del comité técnico para miembros de la zona tropical (mejoramiento y agronomía) y miembros del Consorcio Hiaal que se desarrollará hasta este sábado 2 de agosto, en Villavicencio, para compartir los resultados de los trabajos cooperativos que se ejecutan conjuntamente entre los socios y el Flar en la región; además de discutir y planificar las futuras acciones.
OCHO ESTADOS CAMPESINOS ESTÁN AFECTADOS POR LA SEQUÍA


Fedeagro Ultima Hora Digital

Antonio Pestana, presidente de la Confederación de Asociaciones de Productores Agropecuarios, informó que en al menos ocho estados del país es más grave el problema de la sequía, como consecuencia del fenómeno climático El Niño y la falta de políticas de prevención.

Detalló en una entrevista a Unión Radio que en Anzoátegui, Monagas, Cojedes, Lara, Zulia, Cojedes, Guárico y Apure la agricultura y la ganadería están afectados.

El presidente de Fedeagro propone a los ministros que ante una cosecha menor en comparación con años anteriores, se definan las importaciones por medio de una comisión nacional para que se traiga solo lo complementario y se fortalezca la producción nacional. 

A su juicio, si se toman medidas sobre la importación, mejoraría la situación del transporte y con ello la de los cereales.

Agregó que la Ley Orgánica de Ciencia, Tecnología e Innovación que se aprobó para la investigación no está dando resultados en el tema. 

“Si ese dinero permitiera que diferentes técnicos en el país pudieran visitar los campos y conseguir la información sólida y confiable, no sería criticable”, dijo.

Gobierno y Polar analizan problemas de producción

El ministro Hebert García Plaza señaló que Polar manifestó su interés en garantizar el pleno abastecimiento de alimentación de nuestro pueblo.


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EL UNIVERSAL

El ministro de Alimentación, Hebert garcía Plaza, informó que sostiene una reunión con la directiva de Empresas Polar.

Empresas Polar emitió esta semana un comunicado alertando sobre los problemas que hay con la harina precocida de maíz debido a los altos costos de producción y los precios congelados.

A través de su cuenta de Twitter el ministro señaló que intercambia ideas con Empresas Polar para "aumentar la capacidad de producción y procesamiento dentro de sus empresas".

Polar manifestó su interés en garantizar el pleno abastecimiento de alimentación de nuestro pueblo, señaló García Plaza.

Gobierno dice que Polar “ya que no siembra ni una hectárea de maíz”

La compañía privada advirtió esta semana que la producción de harina de maíz se encuentra comprometida por la regulación de los precios de venta. El gobierno garantiza la producción y cultivo del insumo.

ROBERTO RASQUIN  el nacional

Para el viceministro de Producción Agrícola Vegetal, Armando Franchi, Empresas Polar “solo es un procesador de materia prima” por lo que invitó a la compañía a cultivar en Venezuela, pues, según él, “ya que no siembran ni una hectárea de maíz en este país”.
La información la difundió el Ministerio de Agricultura y Tierras por medio de una nota de prensa luego de una entrevista realizada a Franchi en el programa “Al Instante con Esther Quiaro”, transmitido por Unión Radio.
Según el funcionario, han mantenido un diálogo abierto para ofrecer propuestas en la producción de harina de maíz. “Sabemos que Empresas Polar evidentemente representa un 48% o 50 % de la producción tomando en cuenta que ellos tienen una producción que ha ido aumentando de forma importante en el vecino país de Colombia”.
A través de un comunicado publicado el pasado 29 de julio, Alimentos Polar advirtió que la producción de harina de maíz se encuentra "seriamente comprometida" y que, de no aplicarse los correctivos necesarios, se hará "insostenible" durante los próximos meses. 
El viceministro reconoció que ha habido atrasos en la producción por la tardía llegada del período invernal (lluvias) y admitió: “Es muy probable que no estemos en los números del ciclo pasado”.
Afirmó que, a pesar de ello, la siembra se ha recuperado, alcanzando más de 90% de los cultivos estimados en el estado Portuguesa con más de 200.000 hectáreas de maíz. También señaló que se están realizando cultivos en el estado Guárico.  
“Como Estado tenemos garantizada tanto la producción nacional como el remanente que pueda faltar”, dijo Franchi.
Según Polar, “La falta de revisión del precio de la harina precocida de maíz ha generado un rezago que impide cubrir los costos, por lo que la producción de este rubro arroja pérdidas. 

El precio regulado de un kilo de harina precocida de maíz es de 7,41 bolívares. Este precio fue fijado hace casi un año, en agosto de 2013. Desde entonces, los costos de producción, incluyendo fletes, insumos, equipos, repuestos y compromisos laborales, han aumentado significativamente. 

La inflación acumulada de los últimos 12 meses alcanza 60,9%. Al precio actual, es imposible cubrir los costos de producción y obtener, tal como consagra la Ley Orgánica de Precios Justos, un margen de ganancia razonable".
Gobierno estima incrementar 13% la producción agrícola en 2014
Berroterán informó el desarrollo de un plan de construcción de pequeños embalses en los llanos centrales y de pozos profundos.
ÚN | AVN
El viceministro de Agricultura, José Luis Berroterán aseguró que, en materia agrícola, el Plan Zamora apunta incrementar el 13% de la producción agrícola del país en lo que queda del 2014.

Para ello, indicó, trabajan en el fortalecimiento de los sistemas productivos, con aspectos como la optimización de los medios de riego para enfrentar la sequía extrema que ha afectado al país, la incorporación de otros cultivos y la promoción de la agricultura familiar.

En infraestructura, informó el desarrollo de un plan de construcción de pequeños embalses en los llanos centrales y de pozos profundos, para tener más disponibilidad de agua.

Uno de sus proyectos bandera es la moringa, una planta de cualidades nutricionales y para la salud, que puede ser utilizada como alimento para animales y así disminuir importaciones de maíz y soya.

Berroterán también destacó los avances de la Comisión Presidencial Agroalimentaria, instalada en marzo. "Ha tenido resultados excelentes, porque se ha dado un diálogo abierto, sincero. Cada parte ha expuesto su visión y sus necesidades sobre la mesa", indicó en entrevista con YVKE Mundial.
Producción de harina de maíz afectada por sequía
Antonio Pestana, presidente de Fedeagro, expresó que la producción todavía no alcanza a satisfacer la demanda de la agroindustria.
Jesús Hurtado  Ultimas Noticias
La deficitaria producción de maíz blanco de la pasada temporada y la inevitable caída de la cosecha de este año, debido a la sequía que afecta a varias regiones del país, han afectado y afectarán el procesamiento de harina precocida, rubro que además demanda un ajuste de precios que permita hacer frente al alza de sus costos operativos.

Antonio Pestana, presidente de Fedeagro, recordó que, si bien la pasada cosecha de maíz fue mucho mejor que la de 2012, todavía no alcanza a satisfacer la demanda de la agroindustria para producir el millón 400 mil toneladas de harina que demanda el mercado. 

Destacó que, debido a la baja producción, le habían advertido a la Comisión Presidencial Agroalimentaria que sería necesario planificar la importación de maíz, medida que debió efectuarse antes de la cosecha de este año para no entorpecer el arrimo de la cosecha local. 

Por su parte, Hiram Gaviria, diputado de la Asamblea Nacional, recordó que, de los Bs 7,41 que recibe la industria por kilo de harina vendido, debe pagarle al agricultor Bs 5 por kilo de maíz, y con los Bs 2,41 restantes debe hacer frente a los gastos de transporte, almacenamiento, procesamientos, empaquetado y distribución. 

“Es justa la revisión de precios que pide la industria, porque entre la cosecha pasada y la nueva ha habido una inflación de 60%”, aseveró.

Comercio de Bolivia con Venezuela se desploma 82 %

"Venezuela ha dejado de ser uno de los socios comerciales más importantes para Bolivia", afirmó ayer Gary Rodríguez, del Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE).

Redacción Economía   La Verdad

El intercambio comercial de Bolivia con Venezuela cayó en el último año de 159 a 24 millones de dólares, que equivale a un 82 por ciento, informó ayer Gary Rodríguez, del Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE).
"Venezuela ha dejado de ser uno de los socios comerciales más importantes para Bolivia", afirmó. Agregó que en 2011 el intercambio de ambos países llegó a 813 millones de dólares.
Rodríguez precisó, en base a cifras del Instituto Nacional de Estadística y del Banco Central de Bolivia, que el intercambio comercial cayó de 159 a 24 millones de dólares en el período 2013-2014, reseñó DPA.
"Venezuela fue un mercado interesante para la venta de soya y derivados y confecciones textiles, y aún lo es para la leche en polvo este año. Hasta hace poco fue también el principal proveedor de diésel, pero no lo es más. Todo ha cambiado", señaló.
Palabras de Antonio Pestana, en el cincuenta aniversario de la Facultad de Agronomía de la UCLA


Para las Federaciones, Asociaciones, Cámaras, Cooperativas, Paccas y Fundaciones de todo el país, agrupadas en Fedeagro, la Facultad de Agronomía de la UCLA ha realizado un extraordinario aporte al país.

Fedeagro

Palabras de Antonio Pestana, Presidente de Fedeagro, Orador de Orden en el acto central de la conmemoración del cincuenta aniversario de la Facultad de Agronomía de la Universidad Centro Occidental Lizandro Alvarado (UCLA), celebrado en el auditórium de Post grado el 28 de julio de este año:

Distinguidas Señoras y Señores:

Es grato comenzar agradeciendo a la honorable familia de la Facultad de Agronomía de la Universidad Centro Occidental Lizandro Alvarado y al Decano de la Facultad de Agronomía, Prof. Nerio Naranjo, por el honor que hoy se nos concede, como representante de la Confederación Nacional de Asociaciones de Productores Agropecuarios (FEDEAGRO), de ser orador de orden en el marco de la celebración de los primeros 50 años de existencia de esta Facultad.

Para las Federaciones, Asociaciones, Cámaras, Cooperativas, Paccas y Fundaciones de todo el país, agrupadas en Fedeagro, la Facultad de Agronomía de la UCLA ha realizado un extraordinario aporte al país; no solo por la formación de más de 4.000 profesionales, sino por su actividad de investigación, desarrollo y extensión agrícola, contribuyendo a la solución de problemas del Sector y atendiendo las demandas de los agricultores.

Permítaseme referir algunos hechos que ilustran sobre la trayectoria de esta institución: La historia del Decanato de Agronomía de la Universidad Centroccidental “Lisandro Alvarado” UCLA, se remonta al 3 de Febrero de 1964 con la inauguración de la entonces “Escuela de Agronomía” y el inicio de clases bajo la dirección del Dr. Héctor Ochoa Zuleta por un lapso de 10 años, hasta Septiembre de 1974. 

La primera sede fue las instalaciones del antiguo Hotel Nueva Segovia, hoy edificio del Rectorado, la matricula inicial fue 80 estudiantes cursantes de la carrera de Ingeniería Agronómica.

Este inicio significó el principio de un recorrido evolutivo de calidad y excelencia. No es fortuita la pertinencia y permanencia del esfuerzo y el trabajo creador durante estos cincuenta años del Decanato de Agronomía de la UCLA; que además es reconocido y es orgullo de los larenses, la región Centroccidental y el país en general. Instituciones como la UCLA representan el marco de referencia con la que se construye el futuro.

Asegurar la calidad y la excelencia en la educación superior, implica muchos aspectos tanto académicos, de capacitación, conocimiento, pero también el fomento de sensibilidad social con ética profesional y claridad respecto a la importancia de la labor de Investigación y extensión que promueva la solución de problemas y el bienestar económico y social de manera sustentable que permita a próximas generaciones contar con los recursos naturales que le sirvan de aliados para desarrollar sus capacidades futuras. 

Sin dejar de lado la perspectiva del empleo y la cohesión social y siendo ésta la herramienta para dar señales al mercado de trabajo sobre las habilidades y competencias de los graduados y el cumplimiento de determinadas normas.

Son relevantes las acciones que promueve el Decanato de Agronomía para la participación de los futuros profesionales en pasantías laborales, respaldadas desde los sectores productivos del país, sean empresas privadas, públicas, fundaciones y asociaciones de productores, para permitir el intercambio y/o confrontación de conocimientos con la realidad del campo; promoviendo además convenios y acuerdos de trabajo que incentivan actividades de capacitación, investigación y extensión. 

Un ejemplo importante ha sido el acercamiento y acuerdo para la conformación y desarrollo de Diplomados en diferentes disciplinas y rubros agrícolas, así como en el área agroindustrial.

Somos testigos, en Fedeagro, del interés y capacidad generadora de soluciones en el campo laboral de los profesionales egresados del Decanato de Agronomía que ocupan cargos en sectores productivos a diferentes niveles gerenciales bajos, medios y altos, situación que refleja la formación, capacidad y ética profesional.

Ejemplos claros del acercamiento de la universidad al Sector Agropecuario nacional se reflejan en la participación del Decano de la Facultad, Prof. Nerio Naranjo, como Ponente en las Asambleas de Fedeagro, las cuales fueron muy importantes en términos de contenido y receptividad de los asambleístas; también se demuestra la profunda relación de sinergia en la atención a nuestra invitación en la participación en los Talleres internos para la definición de la orientación estratégica de Fedeagro.

De la misma manera, es destacable el apoyo recibido de sus docentes en la elaboración de los costos del café y el diseño conjunto de un foro internacional sobre café para el próximo 24 de Septiembre en instalaciones de la UCLA; en el rubro caña de azúcar hemos investigado en conjunto y dictado Diplomados directamente en nuestras zonas agrícolas, en Ajonjolí hemos generado semilla como las variedades Fonucla y Ucla-1 que ofrecen alternativas en un mercado de poca oferta de cultivares. 

Lo mismo viene ocurriendo en frutales, naranjas, ganadería y sería muy difícil por lo extenso y abusaría de sus tiempos y paciencias pormenorizar los diferentes logros en estos 50 años.

No obstante, con toda sinceridad y autoridad podemos afirmar que el crecimiento institucional se ha realizado en forma coherente y planificada, acercándose cada vez más a las necesidades expresadas por los productores agropecuarios del país y marcando así un compromiso con la sociedad en la lucha por producir alimentos en tierras venezolanas.

El Decanato de Agronomía, así como cualquier escuela es una institución a la cual le dan vida y sentido, sus miembros: el personal docente, estudiantes, obreros y empleados. Todos ellos desarrollan políticas, acuerdos y normas para emprender el camino basado en los valores de justicia, libertad y solidaridad.

Hace poco tuve la oportunidad de leer un texto llamado “EL VIEJO VIOLÏN” de autor desconocido y cuenta que:

Que un rematador en una subasta, no tenía sentido perder tiempo con un viejo violín y lo levantó con una sonrisa ¿Cuánto dan señores? ¡Quién empezará a apostar? Cien bolívares, doscientos bolívares. ¿Quién da más? Trescientos a la una, trescientos a las dos, a las tres…pero no, desde el fondo de la sala un hombre canoso se levantó y levanto el arco. Después de quitar el polvo y afinar el viejo violín tocó una melodía pura y dulce.

Cesó la música y el rematador con voz baja dijo: ¿Cuánto me dan por el viejo violín?. Dosmil, tres mil, cuatro mil. ¿Quién da cinco mil? Cinco mil a la una, cinco mil a las dos, cinco mil a la tres. Se va y se fue.

La gente aplaudía, pero algunos gritaron: No entendemos. ¿Qué cambió su valor?. La respuesta no se hizo esperar: La mano del maestro.

Esta historia recoge la misión de crear melodías en el quehacer diario, de pulir multitudes y formar ciudadanos y de dejar ver la funcionalidad e importancia de las acciones.

En la medida que aprendemos y entendemos la melodía de la productividad y la canción más afinada del progreso, la podemos cantar a coro porque la música así como el bienestar común y el progreso del país no tienen parcialidades.

Queda entonces el reto de continuar y mejorar el trabajo realizado estrechando aun más los lazos con el sector productivo (empresa privada, pública, asociaciones, pequeños, medianos y grandes productores) con el propósito de actualizar y ajustar soluciones a la demanda de problemas locales, así como las actividades de investigación y extensión.

Tenemos grandes desafíos conjuntos, la validación de nuevas tecnologías o la biotecnología moderna que incluye los organismos genéticamente modificados OMG, merecen especial atención y es un clamor desde el sector primario a fin de buscar soluciones al incremento de la productividad de manera que nos permita ser más competitivos. 

No puede ser un obstáculo en la carrera del mejoramiento, dar la espalda al proceso de evaluación tanto agronómico como de riesgo. Necesitamos que se oiga con mayor fuerza que existe la necesidad de que se legisle sobre este aspecto y que se pueda iniciar un proceso de revisión y evaluación donde el Decanato de Agronomía, la universidad y el resto de la academia de todo el país, sean quienes con sus capacidades dirijan la decisión que debe adoptarse.

No olvidemos que La historia y el destino fijó grandes esperanzas en Venezuela gracias a la existencia de inmensos recursos minerales y energéticos. 

Sin embargo, en el tema agrícola estábamos marcados como no aptos por nuestra condición de clima tropical y no pertenecer a aquellas zonas donde las bondades climáticas ya permitían producir alimentos y fomentar el conocimiento en esa materia.

Y es precisamente a través del conocimiento, de la investigación, y de la dedicación y la evolución que debemos fortalecer las herramientas que nos permitan aprender a corregir y modificar las estructuras físicas y químicas de nuestros suelos transformándolos en altamente productivos. ESE ES EL GRAN EJEMPLO DE LO QUE PUEDE HACER EL CONOCIMIENTO.

En la asamblea de Fedeagro de este año, el Dr. Allison Paolinelli, Ex ministro de Agricultura y Cría del Brasil y Premio Mundial de Alimentación, invitado especial, nos refería en su Ponencia, que el gran salto de la agricultura de Brasil se gestó, partir de la década de los años setenta, con base a un extraordinario esfuerzo de generación y transferencia de tecnología y el reforzamiento técnico de las instituciones sectoriales, para lo cual se desarrolló un programa masivo de capacitación y de captación de profesionales del agro. 

En nuestro país hace falta un esfuerzo semejante y estamos seguros que cuando se concrete, la UCLA y la Facultad de Agronomía, serán piezas de primer orden en la reconducción del Sector Agrícola Nacional y por ello apostamos.


Finalmente, estamos conscientes que la agricultura es condición de desarrollo y su crecimiento nos permitirá diversificar e impulsar la economía. 

Su carácter renovable se actualiza con la ciencia; por ello confiamos en el intenso trabajo de universidades nacionales como la UCLA para unificar criterios productivos y enfocar nuestra investigación en las necesidades propias que se presentan en nuestros campos. Universidades e institutos de investigación con profesionales enfocados en nuestras necesidades es el camino a seguir.

Anteriormente les solicite permiso para referir las referencias históricas que dieron lugar al nacimiento y la evolución de esta Facultad y su aporte al país. Ahora, y a manera de despedida, les invito a soñar en un país de progreso y bienestar con una solida base agrícola, en el cual avancemos de la mano del conocimiento, de los agricultores y de las instituciones públicas y privadas. 

Nosotros estamos comprometidos en ese destino, descanse en Uds. la más absoluta seguridad que para alcanzarlo, contamos con la Facultad de Agronomía de la UCLA y sus egresados.


FELICIDADES A TODA LA FAMILIA DE LA FACULTAD DE AGRONOMIA DE LA UCLA, SUS VICTORIAS SERAN VICTORIAS DE NUESTRO PUEBLO.

MIL GRACIAS!

0,5% del crédito agrícola irá al Fondo Ezequiel Zamora

Los recursos servirán al MAT para gastos de acompañamiento técnico.


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Angie Contreras c.  El Universal    Ver Gaceta Oficial # 40.376, Pag. 15.

Entre los lineamientos que regirán la cartera agrícola este año fue incorporado un "un servicio no financiero" por el "acompañamiento integral en las áreas técnicas, administrativas y legales, dirigido a las personas que reciban financiamiento" a través de la banca.

En el artículo 12 de la resolución publicada por este organismo y el de Economía, Finanzas y Banca Pública en la Gaceta Oficial 40.376, de fecha 20 de marzo de 2014, se estableció que 0,5% del monto total del crédito aprobado será transferido al MAT durante los cinco primeros días de cada mes.

Dichos fondos estarán destinados para "promover actividades de seguimiento y control, a fin de que los recursos otorgados se adapten a la política agrícola nacional nacional".

La Superintendencia Nacional de Bancos (Sudeban) emitió en mayo una circular dirigida a los bancos nacionales en la que les informa que dichos recursos deben ser transferidos a una cuenta en el Banco Agrícola de Venezuela, a nombre del "Servicio Desconcentrado Fondo Especial Ezequiel Zamora", que será administrado por el Sistema Socialista de Acompañamiento Rural (Ssari), ente adscrito al MAT desde 2013.

Agricultores consultados ven esto como un impuesto y un costo adicional que será más o menos representativo, dependiendo del monto que sea autorizado a cada productor.

De acuerdo con el balance mensual de la Sudeban, en el segundo trimestre de este año se otorgaron Bs 15.922 millones en créditos dirigidos al sector agrícola. El 0,5% de este monto, porción establecida en la nueva normativa, equivale a Bs 79,61 millones.

FAO: Hambre puede acabar en Latinoamérica en 10 años

VIII Reunión del Grupo de Trabajo 2025 se realiza en México.


EL UNIVERSAL

Latinoamérica tiene la capacidad de acabar con el hambre antes de 2025 gracias a las políticas sociales para el acceso a los alimentos, dijo hoy Raúl Benítez, representante de la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). 

El funcionario de la FAO inauguró este miércoles la VIII Reunión del Grupo de Trabajo 2025, de la Iniciativa América Latina y el Caribe Sin Hambre, que se desarrolla en la capital mexicana con la asistencia de funcionarios públicos y expertos de 24 países, indicó Efe. 

Estimó que "como en ningún otro período de nuestra historia latinoamericana" se dispone de alimentos necesarios, conocimientos técnicos y recursos financieros "para poner fin al hambre", y apuntó: "nunca hemos estado tan cerca de resolver este problema". 

Benítez insistió en que "erradicar el hambre es una meta posible" y que las alianzas regionales han demostrado que "podremos ser la última generación de latinoamericanos y caribeños en convivir con el hambre". 

Recordó que la Iniciativa América Latina y el Caribe Sin Hambre, que tiene el objetivo de erradicar el hambre en los próximos 11 años, ha sido un modelo para otras regiones como África. Señaló que en las dos últimas décadas, Latinoamérica ha reducido el número de personas subalimentadas. 

30 jul. 2014

Cada quince días llega a los abastos de Barquisimeto la harina de maíz


Richard Alexander Lameda  El Impulso

La mayoría de los venezolanos está acostumbrado a desayunarse con una arepa.
Esta tradición, arraigada en la familia local ha sufrido abruptas interrupciones en la mesa, en perjuicio de la dieta diaria.
El hecho de que no se consiga harina en el mercado, un producto básico para la preparación de este alimento, ha significado el peor castigo de los últimos tiempos en el país.
El menú preferido de los niños antes de irse a clases, o cuando están en los planteles educativos era una arepa rellena con queso, jamón, jamón de pavo o queso amarillo.
Además, no es menos significativo reconocer que la madre impregna el amor como ingrediente principal a la arepa, en un sublime gesto que une a la familia, pero también siente orgullo cada vez que su hijo la lleva en la lonchera para merendar en el parque, durante el llamado recreo escolar o al salir de viaje.
Estos y otros ejemplos se vivían a diario en la Venezuela abastecida de alimentos, ambiente favorable que le daba oportunidades a las personas para que escogieran marcas, se decidieran por cantidades en gramos y mililitros sin ningunas limitaciones.
Ahora, las amas de casa salen a los mercados en un estado de tensión porque no saben qué comida conseguirán en los anaqueles y qué cantidades les venderán.
Peor a este escenario es el sometimiento de las colas frente a abastos asiáticos, cadenas de supermercados y farmacias, las cuales ya no son exclusivas de Mercal ni Pdval.
El diario EL IMPULSO recorrió la tarde de este martes varios supermercados en la ciudad y constató que la harina en algunos de estos establecimientos es suministrada por los distribuidores una vez por semana, en el caso de la harina Doña Emilia.
En el caso de la harina PAN se las traen una vez cada quince días, por lo que se ha vuelto muy codiciada.
Esta situación mantiene a las familias todos los días y a muy tempranas horas de la mañana a las puertas de los abastos preguntando si llegará la harina, y de haberla en existencia las venden en cantidades restringidas.
Hoy se Ignagura La XXXIX Feria Nacional del Cebu BARINAS 2014

XXXIX FERIA NACIONAL DEL CEBU BARINAS 2014.

Mar de Maíz

Nuestros agricultores van a requerir de salvavidas para que no se ahoguen.


PEDRO E. PIÑATE B. |  EL UNIVERSAL

Un mar de maíz es la previsión mundial de corto plazo por lo que números en mano los agricultores y los gobiernos en los países netamente importadores de maíz como Venezuela, harían bien en planear mejor sus importaciones sin perjuicio de los agricultores y las siembras que son importantes para la economía de las regiones agrícolas. 

Así se deduce de un reciente informe del Servicio de Investigaciones Agrícolas del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (ERS/USDA): "Se prevé que las existencias mundiales de maíz van a elevarse al nivel más alto en 15 años a finales del año 2014/15 (septiembre / agosto), lo que presiona a la baja los precios del maíz de Estados Unidos y mundiales. 

Las cotizaciones cayeron a niveles relativamente bajos durante 2003/04-2006/07, antes del pico de 2008 de los precios mundiales de productos básicos, pero ahora se pronostica llegar a 188,1 millones de toneladas en 2014/15, sólo un 3 por ciento por debajo del máximo reciente de 194,4 millones de toneladas en 1999/2000".

En aumento

Desde 2008/09, la producción mundial de maíz ha excedido el consumo total en 5 de los 7 años. Además de Estados Unidos y China, los dos más grandes productores y consumidores de maíz a nivel mundial, la producción y las existencias han sido generalmente en aumento en Brasil, Rusia, y Ucrania. Estos países también están desempeñando un papel cada vez mayor como exportadores de maíz.

Con los inventarios crecientes, se espera que esta temporada 2014/15 en Estados Unidos el precio promedio del maíz en finca al productor, disminuirá a 4,00 dólares por bushel (157,47 US$/TM), un 10 por ciento menos de los $4.45 por bushel (175,19 US$/TM) de 2013/14. 

Con este escenario maicero de amplia oferta y bajos precios internacionales, las compras de oportunidad por Venezuela podrían incrementarse. 

De ser así, nuestros agricultores van a requerir de salvavidas para que no se ahoguen por las oleadas del mar de maíz importado que se vislumbra.

"Por donde vamos" con Vanessa Davies
Tiempo de Debate: Situación de la ganadería frente a la sequía


Actualidad  Unión Radio  


Escuche a Antonio Pestana y José Agustín Campos 23 de Julio de 2014:


Parte 1  Oir Primera Parte.

Parte 2  Oir Segunda Parte.

29 jul. 2014

Polar: Producción de harina de maíz puede ser insostenible en los próximos meses

La empresa advirtió que la producción actualmente es "a pérdida" y que de no aplicarse los correctivos necesarios, se hará "insostenible".

Polar asegura que actualmente producen a pérdida | Archivo
EL NACIONAL WEB

A través de un comunicado publicado en su página web, Alimentos Polar advirtió que la producción de harina de maíz se encuentra "seriamente comprometida" y que, de no aplicarse los correctivos necesarios, se hará "insostenible" durante los próximos meses. 
"Esto es consecuencia de los siguientes factores:·Actualmente producimos a pérdida. La falta de revisión del precio de la harina precocida de maíz ha generado un rezago que impide cubrir los costos, por lo que la producción de este rubro arroja pérdidas. El precio regulado de un kilo de harina precocida de maíz es de 7,41 bolívares. Este precio fue fijado hace casi un año, en agosto de 2013. Desde entonces, los costos de producción, incluyendo fletes, insumos, equipos, repuestos y compromisos laborales, han aumentado significativamente. La inflación acumulada de los últimos 12 meses alcanza 60,9%.Al precio actual, es imposible cubrir los costos de producción y obtener, tal como consagra la Ley Orgánica de Precios Justos, un margen de ganancia razonable", explicaron en el texto.
Señalan que bajo estas condiciones, la producción es inviable. "La cosecha nacional de maíz blanco es insuficiente: Debido a factores climáticos, y como consecuencia de la regulación del precio al productor, que incentiva la sustitución del cultivo de maíz por el de otros cereales, calculamos que la oferta de maíz blanco nacional será menor a la del año anterior y resultará insuficiente para cubrir la demanda de la industria, por lo que el Gobierno deberá importar la materia prima necesaria".
Indicaron que esta situación pone en riesgo la capacidad de la empresa de satisfacer la creciente demanda de harina precocida de maíz. Agregaron además que el caso se agrava por los problemas que afectan a los productores nacionales de maíz, quienes están igualmente afectados por escasez y aumentos de precios de los insumos.
"No todas las empresas trabajan a máxima capacidad: Alimentos Polar mantiene firme su compromiso de producir a la máxima capacidad que permita la materia prima disponible. Sin embargo, nuestras instalaciones representan solo 48% de la capacidad instalada del país, por lo que no podemos atender la totalidad de la demanda del mercado", explicaron.
Destacaron que para que haya suficiente harina precocida de maíz en el mercado los demás  productores, incluyendo las plantas manejadas por el Estado venezolano, deben producir también a máxima capacidad
"La solución de estos problemas pasa necesariamente por una urgente revisión del precio de la harina precocida de maíz, para que las empresas puedan cubrir los costos de producción y obtener la ganancia razonable a la que tienen derecho, de acuerdo con lo consagrado en la Ley Orgánica de Precios Justos", precisaron.
Además, reitearon la necesidad de que los productores agrícolas tengan acceso a los insumos necesarios para su actividad y a recibir un precio por cosecha que incentive la producción de maíz blanco.
"Las empresas productoras en manos del Estado deben tomar sus propios correctivos, para que el país cuente efectivamente con los beneficios de estas capacidades productivas. Alimentos Polar reitera la propuesta presentada el año pasado de adquirir o alquilar la instalaciones en manos del Estado para ponerlas a producir al máximo de su capacidad", añadieron finalmente.

Agricultores esperan definición de precios antes de las cosechas

Los costos fueron entregados y debatidos con el MAT.


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ANGIE CONTRERAS C.   EL UNIVERSAL

En mes y medio se inicia la cosecha de cereales en Portuguesa y Barinas, por lo que los productores esperan que el Ministerio de Agricultura y Tierras (MAT) anuncie lo antes posible los precios que regirán para la producción del ciclo de invierno.

Los productores agrupados en Fedeagro ya entregaron al ministerio las estructuras de costos tanto de arroz como en maíz, y debatieron sobre los costos y el precio sugerido según el análisis hecho en cada rubro.

Antonio Pestana, presidente de Fedeagro, prefirió no dar detalles sobre el precio que solicitará al Gobierno. No obstante, destacó que es necesario que el valor se ajuste a los costos de producir para poder garantizar que la producción no retroceda.

Destacó que la recuperación que se ha registrado en la producción de cereales en los últimos dos años estuvo asociada "a políticas de precios acertadas", que permitieron estimular la producción.

"Es muy importante que se conozcan los precios antes de que salgan las cosechas", dijo.

También señaló que el sector requiere apoyo económico por parte del Gobierno para la construcción de pozos como prevención ante futuros problemas climáticos.

Pestana destacó también la necesidad de dar el debate sobre el uso de la biotecnología y las semillas resistentes al clima.

Temen muertes de 200 mil reses en Zulia

El promedio de bajas anuales en la entidad no supera el cinco por ciento; a consecuencia del verano advierten una incidencia de 10 por ciento. Fegalago adelantó una cifra hace un mes y Confagán alerta del aumento del indicador por efectos de la sequía.

Yasmín Ojeda  La Verdad

Son dos años de un verano extendido. En 2013 las lluvias fueron escasas. En las unidades de producción ganadera esperaban el invierno para recuperarse de nueve meses de sequía. El cambio climático se impuso. Los efectos en las zonas de rubros agrícolas y pastizales se mantienen. Los gremios agropecuarios temen un fin de año con aumento y que haya 200 mil cabezas muertas en el Zulia.
El promedio de mortalidad entre los animales de leche y carne no supera el cinco por ciento en condiciones normales. Las enfermedades y el descuido en el control sanitario son algunas de las causas de muerte. Pero este año se suma una razón más.
Confagán estima un repunte de 10 por ciento por los impactos de la sequía en dos millones de bovinos que hay en el estado, cifra que apunta a la producción de carne y leche, en su mayoría en Perijá y el Sur del Lago.
Armando Chacín, presidente de Fegalago, adelantó una aproximación de entre 14 mil y 16 mil cabezas muertas hasta junio. Con datos de sus agremiados afirmó que había predios con promedio de entre 20 y 50 cabezas en baja en los tres últimos meses.
Confagán-Zulia señala que hay una acelerada en pequeñas unidades. Jorge Prado, director, explica que las bajas suceden porque la res se “inmunodeprime. No es que el animal se muere por la sequía, es que se afecta su sistema y hasta por la picada de garrapatas se puede morir”. Al verse disminuido el sistema inmunitario, es fácil contraer virus y morir.
El sector agropecuario ya propuso planes para responder a la complicación que ocasiona la sequía: dotar de paja y subproductos para sustituir la escasez de alimentos concentrados y un plan de importación de maíz a dos meses, mientras se recuperan los cultivos de pasto.
Descartan, de momento, un plan de inseminación en las zonas afectadas. “Las vacas afectadas no son fértiles para inseminar. Hay que esperar a que tengan las condiciones corporales porque inmunodeprimidas no entran en celo”, precisa Prado.

28 jul. 2014

Composición de La Carne


FAO

El Codex Alimentarius define la carne como “todas las partes de un animal que han sido dictaminadas como inocuas y aptas para el consumo humano o se destinan para este fin”. 

La carne se compone de agua, proteínas y aminoácidos, minerales, grasas y ácidos grasos, vitaminas y otros componentes bioactivos, así como pequeñas cantidades de carbohidratos.

Composición nutricional de las carnes y otras fuentes de alimento por 100 g**

ProductAguaProt.*GrasasCenizasKJ*
Carne de vacuno (magra)75.022.31.81.2116
Canal de vacuno54.716.528.00.8323
Carne de cerdo (magra)75.122.81.21.0112
Canal de cerdo41.111.247.00.6472
Carne de ternera (magra)76.421.30.81.298
Carne de pollo75.022.80.91.2105
Carne de venado (ciervo)75.721.41.31.2103
Grasa de vaca (sub-
cutánea)
4.01.594.00.1854
Grasa de cerdo (tocino dorsal)7.72.988.70.7812
Leche (paste-
urizada)
87.63.23.5 63
Huevos (cocidos)74.612.111.2 158
Pan (centeno)38.56.41.0 239
Patatas (cocidas)78.01.90.1 72
** Meat processing technology for small- to medium-scale producers (FAO 2007).
* Proteínas
* Kilojoules


Desde el punto de vista nutricional, la importancia de la carne deriva de sus proteínas de alta calidad, que contienen todos los aminoácidos esenciales, así como de sus minerales y vitaminas de elevada biodisponibilidad. 

La carne es rica en vitamina B12 y hierro, los cuales no están fácilmente disponibles en las dietas vegetarianas.